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自酿黄酒的保存方法?
1、坛装黄酒的坛口多由黄泥和石膏封口，把罐口上那些泥弄干净，轻轻地把坛沿敲破，慢慢凿一下，不要太重防止坛沿敲坏就可打开。坛装黄酒开封后应放在阴凉、干燥避光的地方。下面一起了解一下坛装黄酒的保存方法吧。
2、黄酒保存方式 虽然黄酒不标保质期，但是黄酒对保存方式要求还是要求很高，因为合理妥善的保存，可以使保质期延长到5年左右。要注意湿度与温度。
3、通过相互凝聚吸附，使黄酒中的大量不稳定物质沉淀下来，使酒体的非生物稳定性大大提高；作为高档陈年葡萄酒的酒基，其产品随着贮藏和陈酿年龄的增长，葡萄酒的附加值增加。
4、可以的。糯米酿黄酒延长保质期主要要正确储存。正确储存黄酒的方法包括以下几方面：黄酒的酒精含量较低，微生物容易在其中繁殖。黄酒开启包装后，因空气进入酒夜中，容易发生酸败问题，所以，开封后的黄酒不宜久存。
5、黄酒会过期，因为我国大部分黄酒的酒精浓度都在10%以下，不符合酒精类食物不标注保质期的要求。而黄酒的保质期一般为1～3年，保存得当的黄酒保质期可以达到3～6年，但黄酒具体的保质期与保存方法、器皿密封度等因素有关。
6、保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。
