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广东河源特产:河源客家黄酒
1、万绿宝酸罗卜以山区绿色无污染的新鲜萝卜为原料，采用独特配方，结合传统工艺，经科学加工精制而成。客家黄酒是一种汉族传统名酒。
2、自制黄酒的原料配方是米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。制作方法：①泡米。
3、哈哈，我也是客家人，广东河源的，祖上从梅州搬迁过来的。我们那每年都酿很多黄酒，特别是家里有女人生孩子的做月子一般都酿很多，用来煲鸡子酒。
4、主要是分布在深圳、惠州、河源、梅州等地区的客家人酿造出的；绍兴黄酒是浙江省绍兴市特产，生产历史非常悠久，据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。
5、黄色米酒：蒸煮时间较长，酒香浓郁一些。黑色米酒：本身就是黑糯米酒。将米酒成品装坛后慢火长时间蒸煮，酒精度较高，口感较烈，酒香四溢，能较长时间存放。
客家黄酒和绍兴黄酒有什么区别
1、口感不同黄酒分为干型、半干型、半甜型、甜型四种，客家黄酒是甜型的黄酒，更像是饮料；绍兴黄酒是半干型的黄酒，白酒味比较大，由甜味、酸味、苦味、辛味、鲜味、涩味六种味道和谐地融合而成。
2、客家黄酒和绍兴黄酒有什么区别 黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种，也是未来最有希望走向世界并占有一席之地的酒品。
3、尝味道。好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉；而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。试手感。
黄酒炖猪蹄的做法步骤图,黄酒炖猪蹄怎么做好吃
一定要开小火慢慢的熬。加入猪蹄。将焦糖色均匀的裹在猪蹄上，然后多煎一会。倒入黄酒。加入八角、桂皮、香叶调味。盖上锅盖小火煮40分钟。之后把用水浸泡一宿的黄豆倒入锅中。再炖60分钟。加点盐。黄酒炖猪蹄制作完成。
做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将猪蹄切块。第3步、猪蹄放姜片 料酒焯水去腥。第4步、去除白沫捞出猪蹄洗净晾干。第5步、热油放入冰糖炒出糖色，等冰糖融化即可放入猪蹄。
做法： 猪脚洗干净后，用水浸泡 30 分钟，去掉血水和杂质，切成小块备用。 锅中煮沸后加入猪脚块、料酒、黄酒、姜片，再放八角、花椒和适量的生抽，大火烧至水沸。
加入姜片、黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。炖至猪脚软烂。泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块。胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱花即可。
