1、造假第二招：加辅料——运用劣质的葡萄汁，颜色用色素。
2、所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。 如何鉴别进口红酒 现在中国市面上很多红酒瓶上是没有商标的，完全是三无产品、是假货。
3、可以查看红酒的标签，真酒的标签印刷出的字迹清晰，正面是进口国文字，背面是中国文字，正反标签的文字内容一一对应。背面的标签上还印有条形码，如果数字是6和9开头的多半是假酒。
4、消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。红酒 红酒(Red wine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。
5、没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，凭此可辨别真假葡萄酒。
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