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为什么黄酒唯绍兴最美味?
1、绍兴黄酒四大传统品种为加饭、元红、善酿、香雪，至今如此。
2、酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。
3、在国内黄酒市场中处于领先地位，无论从品牌效果上，还是酒质上都是最好的。“以美酒滋养天下众生”是塔牌黄酒的企业文化之一，塔牌一直致力于做美酒佳酿，让老百姓享受优质生活。
4、黄酒是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲 制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。源于中国绍兴 ，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
5、自已喝会习最平常的5年醇的酒 很多农村的会从上面说的两个酒厂，去买手工做的整坛的酒，我家就有20坛左右库藏。问题七：绍兴黄酒品牌排名 没有人给黄钉做过品牌排名，也不敢得罪酒厂。以下是本人的看法。
6、这些个人啊，问世前情为何物，直教人生死相许。除了爱情，沈园的建筑风格也颇为精致，不禁感叹，绍兴的景区总会让人觉得门票掏的心服口服，值当！5 唯独记住了黄酒和鲁迅。可见其对文化的发掘和应用。
黄酒的做法?就是绍兴酒,
1、经过20几天的发酵，过滤去酒糟，黄酒就酿成了！过滤出的酒糟 如想长期存放，用密封锅（高压锅等）将酒煎到85度或表面出现气泡，酒放锅内不要开盖冷却即可。成品黄酒。
2、经济中心的南移，黄酒的生产局限于南方数省。南宋时期，烧酒开始生产，元朝开始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在南方，黄酒生产得以保留，在清朝时期，南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。
3、米饭蒸好后，下面的工作是重头了，淋饭，有两种方法：一是找个大的桶装上水直接将木甄整个放进去 进行淋，另外一个就是懒人做法，找个水管直接冲，称量好做黄酒的酒曲。
浙江绍兴黄酒的制作方法
③发酵：将装好配料的缸盖上塑料布，并将缸口封严，然后置于温度为25-28摄氏度的室内发酵，每隔1—2天搅动一次。
绍兴黄酒的做法：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。绍兴酒具有独特的色香味格，堪称中华黄酒第一味。色，呈琥珀色，即橙色。
黄酒常规制作四法： 1淋饭法 2喂饭法 3摊饭法 4机械化法 绍兴酒的种类 以含糖高低分以下四种类型：1)干型黄酒。 含糖量10g/l以下， 代表酒：绍兴元红酒。2)半干型黄酒。
制作方法：①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。
选材：绍兴黄酒的主要原料是糯米、小麦和清水。糯米要选择粒大、色泽洁白、无杂质的；小麦要选择蛋白质含量适中的；水则要选择纯净的地下水或山泉水。制曲：绍兴黄酒使用的是小麦曲，这是一种天然的酵母。
